Gastronomisch koken - basis

Officiële benaming: Koken - Basis koken

Ik heb een vraag

Lesinhoud

Hou je van volle smaak, afwisseling en kleur op het bord?
Wil je gezellig genieten van creatieve gerechten?
Wil je de basisvaardigheden van koken ontdekken?

In deze cursus bereiden we elke les een smaakvol 3-gangenmenu met verse seizoensproducten. We brengen variatie in kooktechnieken en leren je snijden zoals een echte kok. Tijdens de feestdagen staan er verrassende feestmenu’s op het programma!
Aan de hand van een brede waaier gerechten worden elementaire kook- en snijtechnieken aangeleerd. Op het programma staan vooral klassieke bereidingen waaraan we een eigentijdse afwerking geven. We gaan op zoek naar inspiratie en vernieuwing in onze dagelijkse eetgewoonten.

Op het menu kunnen staan:

Heerlijke soepen
Aantrekkelijke aperitiefhapjes en voorgerechten
Gevarieerde vis- en vleesgerechtengeserveerd
- met bijpassende aardappel-, rijst- of pastabereidingen
- afgewerkt met diverse warme en koude sausen
- gecombineerd met originele groenten- en kruidencombinaties
- Klassieke toppers in een modern jasje
Hippe dagelijkse kost
Lekkere desserts en gebak om van te watertanden

Proef, bereid en ontdek vele originele recepten om samen van te genieten!

Instapvoorwaarden

Iedereen kan starten in deze cursus, er is geen voorkennis vereist.

Prijs

€ 330

De prijs is samengesteld uit:

Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 320
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
Opleidingsbenodigdheden: € 10 (Inclusief kopieën, grondstoffen, software, platformen, diensten, ... en alle (digitaal) materiaal dat je in de lessen gebruikt of verbruikt). In de rubriek "Extra studiekosten" vind je een opsomming van andere benodigdheden die hierin niet zitten vervat maar die je wel nodig zal hebben.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting of een ander voordeel?

Extra studiekosten

Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen.
Een dunschiller, aardappelmesje en demi-chefmes.
We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 12 per les.
Het digitaal lesmateriaal staat op Teams (e-learning omgeving) en kan je gratis downloaden.

Wat met Nederlands?

Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.

Is Nederlands toch nog moeilijk? Stuur een mailtje naar info@cvofocus.be zodat wij je verder kunnen adviseren.