Bakken 1: Brood, gebak en zoetigheden

Officiële benaming: Koken - Bakken

Ik heb een vraag

Lesinhoud

De geur van vers brood en patisserie laat niemand onberoerd. Wil jij jouw gasten trakteren op zoetigheden van het huis?
Tijdens deze cursus worden alle deegsoorten aangeleerd. Je maakt o.a. zoet gebak, allerlei broodsoorten en koekjes, snoeperijen en hartig gebak. De volgende deegsoorten komen zeker aan bod: gistdeeg, kruimeldeeg, zanddeeg, bladerdeeg, roerdeeg, kookdeeg,… Met deze basisdegen leer je verschillende lekkere taarten bereiden.

Wat dacht je van volgende lekkernijen?

Biscuits en taarten: frangipanetaart, fruittaart, rolgebak, chocoladetaart,…
Hartige taarten en gebak zoals heerlijke quiches en diverse pizza’s
Koekjes en snoeperijen: zandkoekjes, granolarepen, gespoten dessertkoekjes,…
Brood zoals malse broodjes, volkoren-, noten-, rozijnen- of suikerbrood
Diverse cakes: cupcakes, marmercake,…

Instapvoorwaarden

Een basiskennis van de dagelijkse keuken is voldoende om in deze cursus te kunnen starten.

Prijs

€ 330

De prijs is samengesteld uit:

Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 320
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.)
Opleidingsbenodigdheden: € 10 (Inclusief kopieën, grondstoffen, software, platformen, diensten, ... en alle (digitaal) materiaal dat je in de lessen gebruikt of verbruikt). In de rubriek "Extra studiekosten" vind je een opsomming van andere benodigdheden die hierin niet zitten vervat maar die je wel nodig zal hebben.

Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)

Heb ik recht op een korting of een ander voordeel?

Extra studiekosten

Een schort, een vaatdoek, 2 keukenhanddoeken en 2 pannenlappen.
We vragen een bijdrage voor de ingrediënten van circa € 12 per les.
Het digitaal lesmateriaal staat op Teams (e-learning omgeving) en kan je gratis downloaden.

Wat met Nederlands?

Alle lessen zijn in het Nederlands. Het is belangrijk dat je genoeg Nederlands kent, voor jouw veiligheid en die van anderen. Zo heb je ook meer kans om te slagen.

Is Nederlands toch nog moeilijk? Stuur een mailtje naar info@cvofocus.be zodat wij je verder kunnen adviseren.